SECONDI

                                                                      CARNE               

                            

Arrosto di vitello con cipolle

Arrosto di vitello al latte

Barchette di patate ripiene 
Bocconcini di vitello alla curcuma
Bocconcini di pollo speziati all'arancia

Bocconcini di pollo con curcuma

Cavolfiore gratinato al forno 
Cheesecake formaggio e olive
Crostoni pere e brie
Fagottini con speck e crema alle mele

Fettine di lonza di maiale all'uva 
Filetto di maiale con prosciutto cotto e funghi
Filetto di maiale al latte con patate

Fettine di tacchino con cipolla e curcuma
Flan di broccoli in fonduta di gorgonzola

Frittelle di zucchine e patate
Focaccia con carciofi e emmenthal
Involtini di melanzane
Involtini di verza
Il gulasch di manzo
La pasqualina quella vera
Lonza di maiale al miele amaro  
Lonza di maiale in salsa tonnata

Maiale in agrodolce con riso alla cantonese

Melanzane a tabacchiera
Muffin di zucchine con cuore di fondente
Millefoglie di melanzana con crema di piselli

Parmigiana di melanzane in bianco con crema di piselli
Peperoni ripieni di verdura
Peperoni ripieni di carne

Picaia di vitello ripiena al forno

Pollo alla mediterranea
Pollo con le mandorle e peperoni
Pollo olive e paprika

Polpettone di carne
Polpettone in foglia
Rotolo di maiale con shiso- salvia
Rotolo di pasta sfoglia ai carciofi
Sformato di patate

Sformato di verza prosciutto cotto e mozzarella

Sformato di zucchine 

Spezzatino di manzo alla paprica
Spezzatino di vitello al latte
Spezzatino di vitello con piselli
Straccetti di pollo con aceto balsamico reggiano
Sughetto di fagioli e uova
Torrette di melanzane 
Torrette di melanzane, bufala e pomodorini

Torta pasqualina
Torta salata con verza porri e pancetta

Torta salata speck patate e emmenthal pasta brisèe
Torta salata patate e prosciutto cotto
Uova ai porri in cocotte
Uova alla partenopea                                                                                                                            Uova in camicia con salsa al balsamico
Scaloppine con funghi porcini

Sformato verza prosciutto cotto e mozzarella
Stracotto di manzo con polenta       
Zucchine ripiene alla sassarese




                                                                         PESCE

Baccalà al latte
Baccalà in umido con olive taggiasche
Bocconcini al salmone con piselli e panna
Branzino al cartoccio con cavolo rosso

Branzino agli agrumi
Coda di rospo alle erbe di Provenza

Cozze alla marinara

Fettine di salmone con patate
Filetto di tonno con capperi e olive

Frittelle di baccalà 
insalata di gamberi
Gamberoni in cartoccio

Mazzancolle all'aglio                                                                                                                             

Uova ripiene al tonno
Orata al cartoccio ai profumi dell'orto
Pesce spada agli agrumi
Pesce spada con salsa aromatica
Pesce spada marinato e grigliato
Polipetti in umido con cannellini

Salmone al miele
Salmone all'arancia
Salmone alle spezie

Salmone in letto di patate, pomodorini e olive verdi

Tranci di salmone agli aromi
Stoccafisso alla buridda
tranci di pesce alla romagnola