POLLO OLIVE E PAPRIKA

Buono e appetitoso cucinare il pollo così.... la ricetta l'ho avuta da un amico con una grande passione per la cucina.  Non cucino spesso il pollo per questo da subito mi è sembrata una ricetta giusta per me. Si prepara velocemente, si può usare la birra o il vino bianco, io ho preferito la birra.

Nota della spesa

1 pollo tagliato in piccoli pezzi

2 cipolle tropea
olive verdi a piacere
birra o vino bianco secco

paprika
olio evo
burro
farina per infarinare
brodo vegetale
sale e pepe
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Pulire e tagliare in piccoli pezzi il pollo. Infarinare e rosolare in poco olio e burro in una padella capiente. Quando la carne sarà dorata coprire con una o due cipolle tagliate finemente. 

Fare ammorbidire per alcuni minuti, quindi coprire con la birra o il vino bianco, prima della fine della cottura se necessario aggiungere brodo vegetale, salare e pepare. 10/15 minuti prima della termine della cottura aggiungere le olive. A pochi minuti dalla fine della cottura unire un'abbondate spolverata di paprika dolce.  
                                                       Servire caldo.   

Siate sempre lieti. 

                                                                     Nonna Dani