SALMONE AL MIELE

 Particolarissimo questo piatto, tutto da scoprire. Si prepara veramente in poco tempo, procuratevi un bel pezzo di salmone fresco e con pochi ingredienti che probabilmente avrete in dispensa potrete gustare un secondo veramente particolare.

Nota della spesa
1 filetto di salmone fresco
g. 30 di burro
1 cucchiaio di senape non troppo piccante
2 cucchiai di miele d'acacia
1 limone non trattato
sale, pepe
semi di finocchio
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Sciacquare e asciugare bene il filetto di salmone, poi spalmare uniformemente un velo di senape. Scaldare una padella antiaderente e rosolare da ambo le parti il salmone, regolare di sale e pepe, quindi sfumare con il vino e lasciar evaporare. 

Unire il miele e il burro freddo, fare fondere insieme per alcuni istanti in modo da ottenere una salsa dalla consistenza densa. Trasferire i filetti nei piatti, irrorarli con la salsa decorare con scorza di limone grattugiata, fettine di limone e semi di finocchio.

                                                 Siate sempre lieti.
                                                        Nonna Dani
"con questa ricetta partecipo al contest al km 0 organizzato da BATUFFOLANDO RICETTE, I BISCOTTI DELLA ZIA e UN'ARBANELLA DI BASILICO