SPAGHETTI PICCANTI CON CRUMBLE DI TARALLI

Decisamente saporiti e invitanti questi spaghettini anzi spaghettoni, dal sapore tutto partenopeo, che sicuramente vi conquisterà. Un bel vaso di olive di Gaeta e un sacchetto di taralli pugliesi erano in bella vista in un cesto che mi è stato regalato a Natale. L'invito di Gwendy, a partecipare al suo bel contest e la proposta di usare prodotti regalati a Natale mi hanno ispirato nel preparare questa ricettina semplice e appetitosa.

Nota della spesa

g. 150 di spaghetti

g. 50 di olive di Gaeta 

g. 15 capperi sotto sale                              

g. 30 di taralli

4 filetti d'acciuga

1 spicchio d'aglio

1 peperoncino piccante

1 prezzemolo tritato

10 pomodorini datterini + conserva di pomodoro

olio evo

zucchero/sale/pepe

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Mettere i capperi in ammollo in poca acqua, nel frattempo rosolare l'aglio tritato in 2 cucchiai d'olio, aggiungere le acciughe schiacciandole con la forchetta, i capperi, le olive, il peperoncino e fare insaporire, poi unire i pomodorini tagliati a cubetti, un pizzico di zucchero e continuare la cottura a fuoco lento per circa 15 minuti, aggiungendo alcuni cucchiai di conserva di pomodoro.

 Regolare di sale, pepe e incorporare il prezzemolo tritato. Cuocere gli spaghetti poi versarli in padella con il sugo, mescolare per un minuto, impiattare e servire con i taralli sbriciolati.

 Con questa ricetta partecipo al contest: MEAT FREE CONTEST ideato da "una mamma che cucina" ed ospitato dal blog "Le mie ricette collaudate".                                                              

 Grazie Gwendy per l'invito!!
                                                              Siate sempre lieti.

                                                                  Nonna Dani