Buona festa dell'Epifania del Signore. Oggi si celebra la Sua manifestazione, la rivelazione alle genti di tutto il mondo del bambino nato a Betlemme.
Per l'occasione vi propongo una crema al mascarpone delicata e buonissima
g. 250 di mascarpone freschissimo
g. 150 di zucchero
2 uova e un tuorlo
1 bicchierino di rum o brandy
Montare i tuorli con lo zucchero, unire il mascarpone e continuare a mescolare delicatamente, aggiungere il bicchierino di liquore. A parte montare le chiare a neve ben ferma e unire delicatamente alla crema. Mettere in frigo per alcune ore.
Questa buonissima crema può accompagnare una fetta di panettone, pandoro, biscottini di pasticceria oppure come ho fatto io tortellini al forno home made.
Questa crema è una vera bomba, in tutti i sensi :-P Ottima ricetta x festeggiare l'Epifania, auguri e felice serata <3
RispondiEliminaMi ci tufferei dentro a questa cremina, quanto mi piace!!!!!
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