Novità in cucina

venerdì 1 gennaio 2016

TARTINE CAVIALE E SALMONE e BUON ANNO!!

Le tartine che vi propongo oggi sono semplicissime da realizzare e ottime per tante occasioni, per un'antipasto importante o per una serata in compagnia di amici. Ho ricevuto in regalo dalla mia amica Tania una confezione di caviale rosso buonissimo, proveniente dalle Isole Sakhalin che si trovano nell'oceano Pacifico settentrionale nell'estremo oriente russo dove il 90% della pesca è rappresentata dal salmone, per questa ragione le isole Sakhalin sono considerate le capitali del salmone russo. 
Nota per la spesa  
g. 50 Burro di buona qualità
3 uova sode
g. 100 salmone affumicato
1 scatola di caviale rosso
1 robiola 
alcuni pomodori secchi sott'olio
prezzemolo basilico tritati un cucchiaio
sale, pepe 
scorzette di limone bio e succo di limone
maionese
pane da toast tostato al forno
pane integrale tostato al forno

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Per le tartine al salmone
In una terrina amalgamare la robiola con il prezzemolo e il basilico salare e pepare leggermente poi spalmare sulle fettine di pane, adagiare il salmone a listarelle e decorare con una puntina di maionese. 
Per le tartine al caviale
In una terrina montare leggermente il burro ammorbidito aggiungere un pizzico di sale e pepe, stendere con un coltello sul pane aggiungere le uova di storione e la scorzetta di limone. Prima di servire spruzzare con il succo del limone.
                                                         Tartine caviale e uova sode
Stendere un velo sottile di maionese sulle fettine di pane tostato aggiungere il pomodoro secco, una fettina di uovo sodo, il caviale ed infine il basilico tritato.
 Grazie a Tania per il graditissimo regalo.
Siate sempre lieti e l'Anno Nuovo sarà migliore.
Nonna Dani


3 commenti:

  1. Tantissimi auguri di un buon 2016
    Francesca

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  2. Deliziosa proposta, ho l'acquolina al solo pensiero :-P Complimenti cara e ancora tantissimi auguri anche a te :-) che il 2016 ti porti tanta serenità e felicità <3<3<3

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  3. Buon anno anche a te, cara Nonna Dani!
    Tanta serenità e gioia per te ed i tuoi cari <3

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