SEDANI RIGATI CON MELANZANE

 Vi lascio una ricettina semplice, veloce da preparare e soprattutto appetitosa. Una ricetta per le prime giornate di autunno dove è ancora possibile trovare le melanzane e i pomodorini di stagione. Quanto è buona la verdura di stagione arricchisce di sapore e profumo anche un piatto semplice come questo!

Nota della spesa
G. 140 di sedani rigati
1 piccola melanzana tagliata a dadini
7/8 pomodorini 
1 spicchio d'aglio
olio evo
peperoncino piccante
basilico
sale/pepe
pecorino romano
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In una casseruola soffriggere l'aglio in due cucchiai di olio unire il peperoncino piccante e le melanzane, lasciare insaporire poi aggiungere i pomodorini a dadini coprire e cuocere a fuoco lento. Se occorre aggiungere un pò di acqua. Dopo circa 20 minuti salare, pepare e unire le foglioline di basilico.

                                                        Buon appetito!!
                                                     Siate sempre lieti.
                                                          Nonna Dani