Per chi come me ama le zucchine consiglio di provarle cucinate così con aceto e origano. Sono un contorno appetitoso e veloce da preparare. Sono leggere e ottime per accompagnare un piatto di carne o dei formaggi.
Vi serviranno
2/3 zucchine fresche🥒🥒
1 spicchio d'aglio🧄
aceto di vino
origano
sale/pepe🧂
olio evo
************************************************************************************************
Mettete sul fuoco una pentola d'acqua e aceto in egual misura, se gradite un piatto più delicato aumentate l'acqua rispetto all'aceto, aggiungete lo spicchio d'aglio e una presa di sale grosso e portate a bollore. Nel frattempo lavate e spuntate le zucchine e tagliatele a fiammifero, quando l'acqua bolle tuffatele e cuocetele per 3/4 minuti (devono risultare croccanti) poi scolatele
velocemente in un scolapasta e lasciatele raffreddare bene. Preparate un'emulsione con olio abbondante origano, sale e pepe un cucchiaio di acqua e condite le zucchine mescolando delicatamente. Servite a temperatura ambiente.
Siate sempre lieti. Nonna Dani
Nessun commento:
Posta un commento
Ogni vostro messaggio è gradito purchè non offenda nessuno. I commenti anonimi non saranno presi in considerazione.