TORTA DI MELE CON YOGURT UVETTA E FARINA INTEGRALE

 Cosa fare quando si compera una bella cassetta di mele golden? io penso subito ad una torta, sempre gradita, sempre buona in tutte le occasioni. Questa volta nell'impasto ho usato una parte di farina integrale, uno yogurt e tante mele.  

 

Nota della spesa 

gr. 250 di farina 00
gr. 50 di farina integrale
gr. 170 di zucchero
gr. 120 di burro morbido🧈

gr. 125 di yogurt bianco

3 uova🐓🐓🐓
gr.  40 🍇

3/4 mele 🍎🍎🍎🍎
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di zenzero

1 bustina di lievito 

succo di limone🍋
un pizzico di sale🧂
Rum q.b per ammorbidire l'uvetta 

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Tagliare le mele a fettine sottili lasciare riposare in una ciotola con il succo di limone e un cucchiaio di zucchero. 

Nella planetaria montare il burro con lo zucchero unire le uova, le farine setacciate, lo yogurt, la cannella e lo zenzero. Amalgamare bene poi aggiungere l'uvetta precedentemente ammollata nel rum, il sale e il lievito. Mescolare all'impasto una piccola parte di mele tagliate a pezzetti.

Foderare con carta forno uno stampo  diametro 24 cm versare tutto l'impasto e coptie con le mele tagliate. 

Cospargere di zucchero e cuocere in forno caldo 190° per 50 minuti. 

                                     Con una spolverata di zucchero a velo è davvero invitante. Buona serata.

                                                                            Siate lieti sempre
                                                                                Nonna Dani