PENNETTE APPETITOSE

Vi lascio un'altra ricettina veloce, veloce con pochi ingredienti che sicuramente avrete in dispensa. E' un primo dell'ultimo minuto, quando si ha fretta o da condividere con gli amici, quelli che a mezzanotte non se ne vogliono andare....

Nota della spesa
g. 150 di pennette
2/3 acciughe
1 mozzarella io ne ho usata 3/4
1 tuorlo d'uovo
prezzemolo tritato
1 spicchio d'aglio
4 cucchiaio di olio evo
sale, pepe
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Cuocere le pennette, nel frattempo in una padella rosolare a fiamma dolce, l'aglio nell'olio aggiungere le acciughe e con una forchetta schiacciarle leggermente, lasciare insaporire bene l'olio poi aggiungere la pasta e farla saltare in padella per alcuni secondi ancora, aggiungendo il tuorlo d'uovo, la mozzarella a pezzetti e il prezzemolo. Servire subito.

BUON APPETITO!!

  Siate sempre lieti.

Nonna Dani