TORTA di MELE della NONNA NORINA

 

Se vi piace la torta di mele, se avete in casa delle mele, le golden andranno benissimo, provate a fare questa bontà. Quando propongo di fare una torta di mele la richiesta è sempre quella....fai la torta della nonna Norina....e i ricordi lontani che ritornano alla mente sono tanti.
Chi è la nonna Norina? E' la nonna di mio marito che, con amore, gli preparava questa torta quando andava a trovarla la domenica pomeriggio. Per noi è bello ricordarla mentre gustiamo una fetta di torta.
E' veramente una torta semplice da fare e buona da gustare. Semplici sono anche gli ingredienti per questo è adatta a tante occasioni, per un fine pranzo, per un compleanno o per una ricca merenda per bambini.

Ingredienti
Gr.300 di farina 00
Gr. 150 di zucchero
Gr.   80 di burro
2 uova
½ limone bio grattugiato
½ bustina di lievito in polvere
un pizzico di sale,
latte q.b. per rendere leggermente morbido l’impasto ( se serve)
3 mele golden sbucciate e tagliate a cubetti
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Montare il burro precedentemente  ammorbidito, con lo zucchero, poi le uova, la farina, la scorza del limone, il pizzico di sale ed infine il latte.
Stendere la pasta per foderare lo stampo, lasciandone da parte una piccola quantità per fare le strisce di copertura, riempire con le mele tagliate a tocchetti.
Spolverarle con una manciata di zucchero, poi ricoprire la torta con le strisce di pasta. 

Infornare in forno caldo circa 200° per 30 minuti. Lasciare rafreddare e cospargere con lo zucchero a velo vanigliato

Da provare.

Nonna Dani.

  

Con questa ricetta ho partecipato al contest  "http://unafettadiparadiso.blogspot.it/2012/09/il-mio-primo-contest-il-dolce-della-tua.html IL DOLCE DELLA TUA NONNA,OGGI, COME IERI"