Nota della spesa
gr. 150 di fecola di patate
gr. 170 di amaretti tritati
gr. 50 di cioccolato fondente
3 uova
Poco latte
1/2 bicchierino di amaretto di Saronno o altro liquore
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci (facoltativo)
gr. 170 di amaretti tritati
gr. 50 di cioccolato fondente
3 uova
Poco latte
1/2 bicchierino di amaretto di Saronno o altro liquore
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci (facoltativo)
gr. 150 di zucchero
1 pizzico di salzucchero a velo
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Tritare gli amaretti e bagnarli leggermente con un poco di latte per ammorbidirli.
Sciogliere sul fuoco il cioccolato fondente con un cucchiaio di latte e lasciare raffreddare.
A parte montare i tuorli con lo zucchero poi unire gli amaretti e srmpre mescolando la fecola setacciata il cioccolato fondente il sale e infine il lievito.
A parte montare gli albumi a neve pou unire delicatamente al composto.
Foderare uno stampo diametro 24 con carta forno o imburrare, versare il composto e cuocere in forno caldo a 180° minuti per 30 minuti.
Servire con una spolverata di zucchero a velo
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